Prišla jeseň a s ňou aj chladné dni a noci. Nič nie je lepšie, ako si natiahnuť teplý mäkký sveter a oddýchnuť si po náročnom dni s lahodným kokteilom v spoločnosti kamarátov alebo s knižkou v ruke.
Jeseň nás očarí nielen svojou krásou, ale prináša nám aj tie najlahodnejšie chute, akými sú jablká, hrušky, tekvica, škorica, oriešky a iné. Priniesla som niekoľko receptov na jesenné víkendy, ktoré vás zaručene zahrejú a očaria.
Horúci maslovo-rumový koktail
Ingrediencie:
- 1-2 PL masla
- 1/2 ČL škorice
- 1/2 ČL mletého muškátového orieška
- 1 PL hnedého cukru
- štipka mletých klinčekov
- 1/4 ČL vanilky
- 0,4 dl tmavého rumu
- 2,5 dl vriacej vody
- 1 celá škorica
- šľahačka
Príprava: Do veľkého hrnčeka vložíme nasledujúce ingrediencie: maslo, škoricu, muškátový oriešok, hnedý cukor, klinčeky, vanilku a rum. Potom zalejeme vriacou vodou a dôkladne premiešame. Pridáme celú škoricu a navrch dáme šľahačku tak, aby ju úplne zakryla. Vrch posypeme muškátovým orieškom alebo škoricou.
Hruškové Martini koktail
Ingrediencie:
- 50 ml vodky
- 15 ml hruškového likéru (môžeme nahradiť broskyňovou šťavou)
- 10 ml cukrového sirupu
- 5 ml citrónovej šťavy
- plátok hrušky na ozdobu
Príprava: naplníme barmanský pohár ľadom a potom pridáme vopred odmerané ingrediencie. Dobre pretrepeme a potom scedíme do Martini pohára. Koktail ozdobíme plátkom hrušky.
Jablčný bourbon
Ingrediencie:
- 4 PL bourbon whisky
- 2 PL jablčného muštu
- 2 PL sladkého vermútu
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 kvapka pomarančových bitters
- plátky jabĺk na ozdobu
Káva Amaretto
Ingrediencie:
- 1 šálka kávy
- 2 PL Amaretto
- šľahačka a škorica na ozdobu
Príprava: Amaretto pridáme do uvarenej kávy. Vrch ozdobíme šľahačkou a podľa chuti posypeme škoricou. Naozaj jednoduché, zároveň lahodné.
Rumový punč
Ingrediencie:
- 5 dl kvalitného tmavého rumu
- 5 dl červeného vína
- 5 dl pripraveného čierneho čaju
- Šťava z 1 citróna
- Šťava z 1 pomaranča
- 40 dkg cukru
Príprava: Do hrnca nalejeme čaj, rum a víno, potom pridáme cukor, citrón alebo pomarančový džús a zohrejeme na miernom ohni, kým sa cukor úplne neroztopí. Podávame v pohároch a zdobíme škoricou a plátkom pomaranča.
Lady Marmelade koktail
Ingrediencie:
- 40 ml broskyňová pálenka
- 2 PL marhuľového džemu
- Šťava z ¼ citróna
- 20 ml medu
Príprava: Ingrediencie dôkladne a dlho pretrepeme v šejkri a potom scedíme do koktailového pohára.
Snehovo biela vodka
Ingrediencie:
- 40 ml bieleho rumu
- 40 ml vanilkovej vodky
- 40 ml kokosového rumu
- 20 ml kokosovej smotany
Slaný karamel Martini – drink a dezert zároveň
Ingrediencie:
- 1 PL karamelu
- 50 ml espressa, vychladené
- 50 ml kávového likéru
- 100 ml vodky
Príprava: Nalejeme karamel, espresso a štipku soli do koktailového šejkra a miešame, kým sa karamel nerozpustí. Následne pridáme kávový likér a vodku, doplníme ľadom a pretrepeme, kým sa nespojí a nespení. Precedíme do dvoch vychladených Martini pohárov a posypeme jemne nastrúhanou čokoládou.