Whisky, Whiskey

Pojem whisky pochádza z pojmu uisce beatha, čo znamená „voda života“, je alkoholický nápoj vyrobený z fermentovaného obilia. Zreje väčšinou v drevených sudoch a má obsah alkoholu okolo 40%.
Typom fermentovaných zŕn môže byť kukurica, raž, jačmeň alebo pšenica.

Proces fermentácie bol objavený okolo roku 2000 pred naším letopočtom počas výroby parfumu. Postup sa čoskoro rozšíril do celého sveta, aj keď čakal až do 13. storočia, kedy sa začal používať na výrobu alkoholu. V Škótsku a Írsku sa metóda koncom 15. storočia sa začala používať na výrobu liekov. Hotový nápoj nebol pre svoju nadmernú pevnosť ešte vhodný na konzumáciu. Riešením bolo predĺženie dĺžky jedla. Čím dlhšie nechali nápoj stáť, tým jemnejšiu a hodvábnejšiu whisky dostali.

Odrody whisky

Single barel – nezmiešaná whisky zrejúca v jednom barele. Jej cena je vyššia ako cena (blend) zmesi whisky, kde sa kvalitnejšia whisky zmieša s whisky staršou po kratšiu dobu, aby sa získala správna hodnota za peniaze. Jednosladový typ je tiež v nákladnejšej kategórii, v procese sa používa rovnaké zrno, ktoré sa nemieša s inými druhmi.