Kilchoman Genesis Harvest Stage 3 49,4% 0,7l GB
Liehovar Kilchoman na škótskom ostrove Islay pokračuje v sérii Genesis, ktorá bola spustená na jeseň 2020 a cieľom je vyrozprávať 1130-dňový príbeh vzniku single malt škótskej whisky. Po kapitolách od zberu až po sladovníctvo uvádza liehovar na trh 3. etapu Kilchoman Genesis Peating. Toto limitované vydanie má rozprávať príbeh 13. a 14. dňa, keď sa jačmenný slad suší nad rašelinovými ohňami.
Základom jednej časti jedno sladovej whisky je slad z vlastného jačmeňa, ktorý prešiel tradičným podlahovým sladovaním. Na druhú časť sa použil vysoko rašelinový jačmenný slad zo sladovne Port Ellen. Po destilácii 70 % dozrievalo v sudoch po bourbone, 25 % v sudoch po víne STR (shaved-toasted-recharred) a 5 % v sudoch po sherry. Čítať viac »
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.