Zacapa Centenario 23 Solera 1l 40%

Zacapa Centenario 23 Solera je výnimočný rum pochádzajúci z Guatemaly, ktorý je známy predovšetkým svojou bohatou chuťou a vycibrenou kvalitou. Tento rum je zmesou rumov, ktoré zrejú od 6 do 23 rokov, čím získava svoju jedinečnú komplexnosť.
Na jeho výrobu sa využíva tradičný systém Solera. To znamená, že sa kombinujú rôzne vyzreté rumy zo sudov, v ktorých predtým dozrievalo sherry, portské víno alebo koňak. Tento proces zaručuje dokonalé prepojenie chutí a jemnú harmóniu medzi jednotlivými zložkami. [read more]

Za kvalitu a výber sudov zodpovedá skúsená Master Distiller Lorena Vásquez, ktorá s precíznosťou dohliada na celý proces, aby sa v každej fľaši odrazila špecifická chuť, textúra a farba.
Po destilácii rum odpočíva v amerických dubových sudoch v nadmorskej výške 2438 metrov nad morom, kde je podnebie chladnejšie, čo spomaľuje proces zrenia a minimalizuje odparovanie. Tento pomalý proces prispieva k hlbšiemu rozvoju chutí a jemnejšej textúre rumu.

• Farba: jantárová
• Vôňa: aromatická, sušené ovocie, koža, vanilka, med, korenie, karamel
• Chuť: tmavá čokoláda, káva, vanilka, sušené ovocie, drevo, korenie
• Záver: jemný, dlhý a príjemný

Jednou z kľúčových vlastností rumu Zacapa je, že sa vyrába z prvého lisovania panenskej cukrovej trstiny, na rozdiel od väčšiny rumov, ktoré používajú melasu. Tento špecifický spôsob výroby dodáva rumu sladší a jemnejší profil, čo tvorí základ jeho výnimočnej chuti. Výsledkom je komplexný, sladký a plný rum, ktorý si užijú nielen znalci, ale aj tí, ktorí objavujú svet kvalitných rumov. [/read]