Bruichladdich Octomore 12.3 62,1% 0,7l TU

Bruichladdich Octomore 12.3 TIN 62,1% 0,7l TU

Bruichladdich Octomore 12.3 je whisky z jačmeňa, ktorý bol vypestovaný na farme Octomore nachádzajúcej sa na škótskom ostrove Islay.

Proces destilácie sa uskutočnil vo vysokých liehovaroch s úzkym hrdlom len dve míle od miesta kde jačmeň vyrástol. Táto výrazne lokálna whisky prešla dvomi cestami pred tým, ako bola sfinalizovaná: 75% bolo naplnených do sudov po bývalej americkej whisky, zatiaľ čo zvyšných 25% strávilo päť rokov v sudoch Pedro Ximenez Solera z Jerez Bodega Fernando de Castilla.

Tieto sudy prispeli k sladkým chutiam a arómam sušeného ovocia, ktoré zvýrazňujú silne rašelinový a dymový charakter. Celkový vek whisky je päť rokov a jej slano-citrusové, morské tóny sú odozvou prostredia, v ktorom vznikla.