Bruichladdich Octomore 12.1 TIN 59,9% 0,7l TU

V žiadnom z troch zástupcov radu 12 nie sú extrémy medzi silou a jemnosťou také veľké ako v 12.1. Ťažký dym, vďaka ktorému je živý a dynamický v porovnaní s jemnými ovocnými a jemnými kvetinovými vôňami. Aj keď je Octomore destilovaná, dozrievaná a plnená do fliaš nad rámec všetkej konformity, hlavný liehovarník Adam Hannett sa tiež drží osvedčeného vzoru 100% dozrievania v sudoch po ex-americkej whisky a päťročného vyzrievania 12.1. To tiež robí z tejto whisky referenčný slad série. Kým 12.2 a 12.3 sú v podstate experimenty v rámci experimentu, 12.1 ukazuje, že klasický octomore netreba podceňovať.

Jačmeň pochádza z pevninského Škótska a „kvapkajúca“ destilácia bola ako obvykle obzvlášť pomalá. Zrenie prináša jemné cereálne tóny a zdôrazňuje sladové arómy, ako aj vanilku, citrusové tóny a fudge.