Mesto Lembeek je historickým centrom pre lambik. Lambik je špeciálny druh piva, vyrábaný z nesladovanej pšenice a fermentovanými divokými kvasinkami. Tieto kvasinky dodávajú pivu výraznú vínovú a kyslú chuť, ktorú pivovarníci často dopĺňajú pridaním ovocia, ako sú čierne višne, známe aj pod názvom “kriek”. Pivo Kriek získava nielen osviežujúcu ovocnú chuť, ale aj nádhernú purpurovú  farbu. Toto pivo zachováva si bohatú chuť a arómu.