V roku 1965 spoločnosti James Finlay & Co, Brodie Hepburn & Co a AB (Sandy) Grant, spoločne známe ako Deanston Distillers Ltd, prestavali Deanston Mill na liehovar sladovej whisky. Mierny a rýchly tok rieky Teith a vtedajší boom whisky v Škótsku z neho urobili ideálne miesto na výrobu whisky. Liehovar oficiálne otvoril 30. januára 1967 herec Andrew Cruickshank, hviezda seriálu BBC Prípad doktora Finlaya. Plnenie do fliaš sa začalo v roku 1971 a prvá single malt whisky dostala názov Old Bannockburn.

Liehovar Deanston má úplne iný vzhľad ako tradičné škótske liehovary. Má niekoľko jedinečných výrobných prvkov, ktoré prispievajú k jej osobitému charakteru chuti a vzhľadu. Nápoj vyrába malý tím miestnych remeselníkov, ktorí sa spoliehajú na tradičné destilačné techniky. Používa sa výlučne škótsky jačmeň. V roku 2000 bola jednou z prvých páleníc v Škótsku, ktorá začala vyrábať ekologickú whisky.