Plantation Trinidad 2008 0,7l 42% GB

Plantation Trinidad 2008 0,7l 42% GB

Cognac Ferrand je už dlho domovom Karibiku a predáva sudy liehovarníkom, ktoré predtým obsahovali koňak. Vedúci spoločnosti Alexandre Gabriel tak mal možnosť ochutnať vzácne a staré rumy, ktoré buď patrili do vlastnej súpravy pivničných majstrov, alebo slúžili na vytvorenie a dochutenie charakteru štandardných rumov.

Ferrand sa rozhodol fľaškovať a vydávať vzácne vintage rumy. A taká bola aj značka rumu Plantation, ktorá teraz vydáva niekoľko druhov historických rumov, ako aj miešaných rumov. [read more]

Každé vydanie dokonale predstavuje terroir oblasti jeho pôvodu. Plantážne rumy prechádzajú jedinečným procesom dvojitého dozrievania. Pritom najskôr zrejú v mieste výroby, zvyčajne v mladých sudoch s bourbonom, a potom odpočívajú v malých sudoch na panstve Ferrand vo Francúzsku, aby ďalej dozreli.

Alexandre Gabriel oživil techniku ​​zrenia rozšírenú v 19. storočí. Vlhké a teplé podnebie tvorí základ bohatej, šťavnatej arómy a francúzsky sud po dozretí dodáva týmto rumom eleganciu a sofistikovanosť. Vo vôni je ovocie s bielou dužinou intenzívne cítiť, čo je vďaka mierne drevitej aróme a bielej čokoláde krémové. Chutí sviežo a má veľmi ovocnú chuť, do ktorej sa na konci pridajú koreniny. Na záver krémová čokoláda zanecháva v ústach pikantnú chuť![/read]