Dom Perignon Vintage 2010 0,75l 12,5% darčekové balenie

Dom Perignon Vintage 2010 0,75l 12,5% darčekové balenie

Je vyrobený z úplne zdravého ovocia zozbieraného v dokonalej zrelosti. Napriek teplu má všetko sviežosť, živosť a dĺžku. Ročník 2003, ktorý je stále mladý, ale vynikajúci, je ešte štýlovejším nástupcom a veľmi sa líši od najnovšieho ročníka 2006. Má silu a zároveň ladnosť so silnými kyselinami a saténovou penou, malinami, pikantnými citrónmi a čajom Earl Grey. Okrúhly a hladký až po dymovo korenistý povrch sa v pohári krásne otvorí. [read more]

Aj keď legenda nie je pravdivá, že iba benediktínsky mních Dom Pierre Pérignon (1638-1715) vynašiel šampanské ako kategóriu, je isté, že s ním možno spojiť mnoho prvkov dnes známej metodiky. Jeden z najväčších vinárov a vynálezcov, aký kedy bol známy, sprevádzal prostredníctvom opátstva Hautvillers celkovo 47 ročníkov. Základné pravidlo od začiatku je, že Dom Pérignon je možné vyrábať iba v najlepších ročníkoch, takže ho možno uvádzať na trh iba ako vintage šampanské.

Základné víno vždy predstavovalo variabilnú zmes dvoch dominantných odrôd, pinot noir a chardonnay, a zrenie fliaš trvá minimálne sedem rokov. Takže pivničný majster (Richard Geoffroy do roku 2019) na rozdiel od ostatných veľkých domov, nesleduje jemne vyleštený vlastný štýl s mnohými ročníkmi,  ale vytvára nový štýl v každom ročníku  v súlade s klasickým charakterom domu a najlepšími vlastnosťami daného ročníka. Rok 2010 je kontroverzný, veľa veľkých domov sa neobjavilo ani s vinobraním, ako to urobil Dom Pérignon, s veľkým výberom a malou celkovou sumou. Fľaša je patinovaná ako starožitný kus nábytku. Naplnené vôňami tropického ovocia a minerálov, sú chudé, viacvrstvové a presné.[/read]