BenRiach Heart of Speyside (non age) 40% 0,7l

Spoločnosť BenRiach založil John Duff v roku 1898 blízko pálenice Longmorn, ktorá prepravovala uhlie, jačmeň, rašelinu a sudy. V roku 1900 bola kvôli kríze pozastavená výroba škótskej whisky, iba BenRiach pokračoval v aktívnej výrobe Malmy pre Longmorn. V roku 1978 pálenica zmenila majiteľa a v roku 2004 sa z liehovaru BenRiach stal nezávislý konzorcium – BenRiach Company Limited. [read more]

BenRiach je jednou z mála páleníc, ktorá sa pri vlastnom sušení stále spolieha na slad a nepoužíva priemyselne spracované suroviny. Táto práca vyžaduje čas a tvrdú prácu, aby sa slad pravidelne sušil rovnomerne. Ale dáva to liehovarníkovi absolútnu kontrolu nad kvalitou. Počas destilácie sa používa voda zo zdroja, ktorý tečie priamo pod liehovarníkom. Tu sa DNA miestnej prírody jednoducho odparí. Dnes je BenRiach jednou z posledných dvoch páleníc v oblasti Speyside, ktoré vyrábajú obmedzené množstvo whisky z vlastného sladu.[/read]