Skutočné posvätenie sa nakoniec uskutočnilo v roku 1939 vytvorením spoločnosti “Vecchia Romagna”. Značka sa dodnes teší rastúcemu úspechu vďaka skúsenostiam spoločnosti Montenegro Srl, ktorá je už viac ako 120 rokov vedúcou talianskou spoločnosťou na trhu s liehovinami a ktorá značku získala v roku 1999 a upevnila jej vedúce postavenie na trhu.

Dnes etiketa, na ktorej je vyobrazený rímsky boh Bacchus, okamžite evokuje výrazne taliansku atmosféru, chute a veselosť Vecchia Romagna po celom svete.

Výroba

V súčasnosti sa brandy stále vyrába len z vína vyrobeného výlučne z vysoko vybraného hrozna Trebbiano, ktoré rastie len v Romagni medzi horným Jadranom a Pádskou dolinou.

Vysoko selektívny proces destilácie oddeľuje etylalkohol a ušľachtilé časti vína od ostatných častí, ktoré by mohli poškodiť destilát. Po prvom procese rafinácie a zlepšenia produktu nasleduje dlhé a jemné obdobie zrenia. Dlhé roky odpočíva v tichých pivniciach vo vzácnych malých dubových sudoch, aby sa čas a príroda spojili. Šarže sa pravidelne ochutnávajú, aby sa skontrolovalo, ako sa vyvíjajú. Potom sa premiestnia do starších a väčších sudov, kde sa dokončí harmonizácia vôní.

Po zmiešaní s farbou a trieslovinami dreva sa aromatické zlúčeniny liehu pomaly premieňajú a postupne vytvárajú nezameniteľnú vôňu a chuť brandy Vecchia Romagna, najpredávanejšieho talianskeho liehu a jedného zo symbolov, vďaka ktorému sa Taliansko preslávilo svojou chuťou, kreativitou a štýlom.