The Botanist
The Botanist je suchý gin, ktorý vyrába liehovar Bruichladdich na ostrove Islay v Škótsku. Je to jeden z dvoch ginov vyrábaných na ostrove a je známy svojou ručnou výrobou botanických látok. Botanické látky používané v gine zbierajú každý rok od marca do októbra profesionálni zberači z celého ostrova Islay. Názov ginu je inšpirovaný dvoma miestnymi botanikmi, ktorí pomáhali pri vývoji receptúry spolu s bývalým majstrom liehovarníkom Jimom McEwanom. [read more]
Destilácia
Botanist gin sa destiluje po nočnej macerácii deviatich rastlinných zložiek v 100 % pšeničnom liehu a pramenitej vode z ostrova Islay. Alkoholové pary z destilácie potom prechádzajú cez botanický kôš, ktorý obsahuje zozbierané listy a okvetné lístky. Destilácia trvá 17 hodín. Táto dvojitá infúzia dáva ginu Botanist jeho charakteristickú chuť. [/read]