Ron Centenario

V porovnaní s dnešnými verziami tento originál zrel kratšiu dobu, ale od začiatku si získal priaznivcov rumu svojím jedinečným charakterom, ktorý je prítomný dodnes. Dlhý čas sa predával najmä na miestnej úrovni a v iných krajinách Strednej Ameriky, až v roku 2002 sa dostal na medzinárodné trhy.

Názov značky

V súvislosti so značkami Ron Centenario a Ron Zacapa Centenario dochádza k určitým nejasnostiam. Hoci majú tieto značky podobný názov, ide o úplne samostatné spoločnosti, ktoré spolu nemajú nič spoločné. Ron Zacapa Centenario alebo Ron Zacapa je rum, ktorý sa vyrába v Guatemale od 70. rokov 20. storočia.

Ako sa vyrába?

Výroba rumu Centenario sa začína výberom cukrovej trstiny. Na spracovanie sa vyberajú len tie najlepšie rastliny, z ktorých sa vyrába vysokokvalitný rum. Po získaní šťavy sa môže začať proces fermentácie. Do trstinovej šťavy sa pridajú kvasinky, ktoré spustia proces premeny cukru na alkohol. Po ukončení fermentácie sa začne destilácia. Rum sa určitý čas skladuje v sudoch z bieleho duba. Počas tohto procesu získava rafinovanú a jedinečnú arómu a tmavú farbu od jantárovej až po tmavohnedú. Rumy Centenario sú zmesi, čo znamená, že sa miešajú rôzne rumy. Spoločnosť bohužiaľ neposkytla žiadne podrobnosti.