Papidoux

Papidoux sa vyrába v srdci Normandie, v regióne Calvados, ktorý je obmedzený na niekoľko okresov. Asi hodinu cesty autom od Paríža sa rozprestiera zelená a príjemná krajina, ktorej krásu charakterizuje množstvo jabloní. Zber jabĺk v Normandii sa začína v septembri alebo októbri, v závislosti od poveternostných podmienok predchádzajúceho leta, a končí sa s prvými nočnými mrazmi. Vysoké umenie spočíva v presnom načasovaní bodu dozrievania rôznych odrôd jabĺk. Až po zbere posledných jabĺk sa pripravuje jablčný mušt, z ktorého sa tradične destiluje Calvados. Čítať viac »