História
Matthew Gloag bol obchodník s potravinami a vínom na ulici Atholl Street 22 v škótskom Perthe. Gloag sa pôvodne špecializoval na vína dovážané z Francúzska, Španielska a Portugalska. Keď v roku 1842 navštívila Perth kráľovná Viktória, požiadali ho, aby dodal víno na kráľovský banket. V roku 1860 prevzal podnik jeho syn William Gloag. Po vzore veľkých francúzskych vinárov začala spoločnosť okolo roku 1875 vyrábať vlastné miešané whisky. V roku 1896 prevzal rodinný podnik jeho synovec Matthew Gloag (1850 – 1912). V roku 1896 vytvoril novú značku s názvom The Grouse. Spoločnosť vtedy pôsobila v priestoroch starého otca a rozširovala sa preberaním susedných obchodov. V roku 1905 vznikla spoločnosť s ručením obmedzeným Matthew Gloag & son a v tom istom roku sa značka The Grouse premenovala na The Famous.

Matthew Famous Grouse logoGloagova dcéra Phillippa navrhla logo tetrova. Až potom sa spoločnosť presťahovala do nových účelových priestorov na Kinnoull Street. V roku 1970 bola spoločnosť Matthew Gloag & Son, ktorú vlastnila rodina Gloagovcov, predaná spoločnosti Highland Distillers. Do roku 1980 sa vďaka marketingovej a distribučnej sile spoločnosti stala Famous Grouse najpredávanejšou škótskou pálenkou v Škótsku a druhou najpredávanejšou škótskou pálenkou v Spojenom kráľovstve. V 80. rokoch sa značka začala vyvážať do zahraničia, kde sa v súčasnosti predáva viac ako 2 milióny fliaš ročne.

Výroba
Zmes prechádza procesom miešania, ktorý trvá až šesť mesiacov. Podľa The Scotch Whiskey Association (SWA), aby sa whisky mohla nazývať “Blended Scotch”, musí najmladšia alkoholická zložka nápoja dozrievať najmenej tri roky. To znamená, že všetky jednosladové a jednozrnné whisky použité na výrobu “Blended Scotch” musia byť predpísaným spôsobom vyzreté najmenej tri roky. Zrenie prebieha v dubových sudoch.