Každý ročník Dom Pérignon je jedinečný a výrazne sa líši od ostatných. Vyjadruje charakter každého ročníka, v ktorom vznikol, ako aj filozofiu domu Dom Pérignon. Čas je súčasťou rovnice Dom Pérignon. Na dosiahnutie ideálu Dom Pérignon je potrebná aspoň osemročná trpezlivá práca. Vzhľadom na to, ako je nepredvídateľné počasie v regióne Champagne, to predstavuje skutočnú výzvu pre tvorcov. Stáva sa, že v niektorých rokoch sa nevyrába, pretože majster pivnice považuje za neuspokojivý. Dom Pérignon Blanc 2013 vznikol v roku, ktorý bol potešujúcim návratom k slávnej histórii neskorších ročníkov. Po chladnej a vlhkej zime nasledovala mizerná jar, pomerne chladné a mimoriadne daždivé, po ktorom nasledovalo horúce a suché leto, ktoré malo osobitne priaznivý vplyv na kvalitu hrozna. [read more]

Vyznačuje sa širokou škálou jemných aromatických tónov. Od sviežeho eukalyptu, mäty a vetiveru cez mirabelku, marhuľu a pomarančový kvet až po korenisté tóny korenia, kardamónu a sladkého drievka. V závere sa ozývajú tóny toastov.

Chuť vyjadruje elegantnú, luxusnú jednoduchosť a precíznosť. Rafinovaný a hodvábny základ je od prvého dojmu podmanivý a éterický.

V závere dominuje slanosť, ktorá zanecháva hlboký pocit konzistencie. [/read]