Chimay Rouge/ Bruin 0,33l 7% fľ

Chimay Rouge/ Bruin sa konzumovalo iba v rámci opátstva a slúžilo hlavne mníchom a miestnej komunite. V roku 1925 sa však mnísi rozhodli otvoriť sa širšiemu trhu a začali svoje pivá predávať komerčne. Tento krok znamenal pre opátstvo veľký posun vpred a prispel k jeho rastúcej popularite.

Postupom času mnísi vybudovali úspešný podnik, ktorý sa stal jedným z najväčších zamestnávateľov v regióne. Hoci sa mnísi postupne stiahli z prevádzky pivovaru, duchovný a tradičný odkaz opátstva ostal zachovaný. Pivovar dnes funguje ako samostatná firma, ktorá naďalej vyrába kvalitné pivá, ktoré si udržujú vysokú úroveň autentickosti. Pivo Chimay je dnes známe po celom svete pre svoju výnimočnú kvalitu a hlbokú úctu k tradíciám. [read more]

• Chuť: vyznačuje sa výraznou a sofistikovanou arómou, v ktorej sa prepletajú jemné tóny marhule a čiernych ríbezlí. Pri ochutnaní prichádzajú na rad ovocné stopy, ktoré sa harmonicky prelínajú s príjemnou horkosťou.
• Záver je suchý, s korenistým nádychom, čo vytvára komplexný a vyvážený chuťový profil. Táto kombinácia robí pivo mimoriadne príťažlivým pre milovníkov pív, ktorí ocenia nielen tradičné chute, ale aj rafinované arómy.

História tohto piva siaha hlboko do minulosti. Opátstvo Abbaye de Notre Dame de Scourmont, kde sa pivo Chimay varí, bolo založené v roku 1850 v južnom Belgicku. Mnísi z tohto opátstva sa od začiatku venovali poľnohospodárstvu a remeselným prácam, aby si zaistili živobytie. Už v roku 1862 otvorili pivovar, ktorý sa stal dôležitým zdrojom príjmu pre opátstvo. Varili pivo podľa starých receptúr, ktoré im umožňovali vytvárať nápoj, ktorý bol nielen chutný, ale aj výživný. [/read]